В стране в этом году был выловлен большой объем красной рыбы. Из-за того, что увеличится предложение, цены на красную рыбу и игры снизятся. В этом году улов составил примерно 500 тысяч тонн. Для сравнения, в прошлом году улов составил 300 тысяч тонн. Соответственно, предложение увеличивается почти в два раза. И цена, несомненно, будет снижаться.
По словам экспертов, сейчас цены на рыбу не снижаются, потому что продукция еще не успела поступить на рынок в полном объеме. Для того, чтобы в России популяризировать употребление рыбы и икры, необходимо понижать большие наценки на рыбу и развивать в стране аквакультуру. О том, увеличится ли в России доступность таких продуктов, эксперты говорят, что доступность в нашей стране зависит от цен и от того, может ли рядовой покупатель приобрести данный продукт.
На данный момент по стране цены на рыбу — разные. И никакими логистическими издержками такую разницу в ценах объяснить нельзя.
Сейчас поставки от рыбаков наладили. И рыбаки уже долгое время работают с крупными сетями. По словам экспертов, цены на рыбу зависят от цен на продукты в целом, поэтому регулировать нужно систему торговой деятельности, а не цены на конкретные товары.
Напомним, что в апреле этого годы цены на красную икру достигли пика за последние 10 лет. Весной икра дорожает каждый год, так как это продукт сезонный. И к весне запасы икры подходят к концу. Предложение падает, цены на икру растут. Но из-за того, что в 2020 году улов лосося был слишком маленьким, икра была в большом дефиците. Поэтому цены достигли рекордного значения.
И, соответственно, маленький улов привел к тому, что в этом сезоне у поставщиков просто закончились запасы. Икра пропала из некоторых магазинов. Но в этом году рыбаки говорят о хорошем улове, значит, икры должно на всех хватить. В этом году эксперты исключают дефицит красной икры.
Загрузка...