Выпечка, вафли и шоколад в России изменят вкус и вид из-за санкций

Автор статьи

Марина П.

1 минуту на чтение
1 093 просмотров

Санкции продолжают становиться заметными для обычных россиян. Правительство РФ предупреждало об этом — сперва санкции почти не отразятся на населении, потому что в стране еще имеются запасы европейского оборудования, продукции и т.д. Однако в скором времени россияне заметят разницу “до” и “после” спецоперации на Украине.

Теперь проблемы дошли до кондитерских фабрик. Импортные эмульгаторы и красители заканчиваются, а без них сладости уже не будут прежними — вафли, торты и шоколадки могут стать менее сладкими и красивыми. Дефицит ингредиентов коснулся в том числе мировых производителей, которые не успели вывести производство с территории РФ. Чтобы как-то решать этот вопрос, они направили обращение в ассоциацию Food&Drinks в Европе с просьбой вывести эмульгаторы и красители из-под эмбарго (ослабить санкции против РФ, если говорить проще).

5-ый пакет санкций включал в том числе и запрет на ввоз в РФ сложных красителей (в нашей стране такого производства нет) и практически всех существующих эмульгаторов. Быстро наладить собственное производство нереально, а если пойти другим путем и заменить один ингредиент на другой, — изменится вкус. Даже если бы решено было менять рецептуру (а это сложный процесс с большими денежными вложениями на разработку формул и дегустации), поварские компании, которые специализируются на таких мероприятиях, — тоже западные.

Скоро мы повсеместно будем слышать фразу “продукт не тот, что был раньше”, а торты станут выглядеть менее празднично. Корпорация Mars в Санкт-Петербурге не может решить проблему с поставками высокотехнологичных синтетических полимеров для производства жевательной резинки Orbit. В общем, жизнь скоро будет не такая сладкая…

Источник: kp.ru

Добавить комментарий

Рекомендуем похожие статьи